Volim dobar recept za zimu. Nedavno smo se prehladili ovdje na jugu i mislio sam da će probati jelo s ugodnim ugodnim jelom.
Ovaj to čini i prilično ga je lako šibati. Osim toga, apsolutno je ukusno. Moja obitelj je to voljela i kad kažem da su je voljeli, mislim da sljedećeg dana nismo imali ostataka za ručak. Pojeli su svaki komadić one večeri kad sam je skuhao.
Nešto se može reći za ugodnu hranu u hladnoj noći. Obično se okrećem domaćim juhama za one snježne večeri, ali stvarno mislim da je ovaj gulaš sjajan za potjerivanje tih zimskih bluesa. Korisna je i ukusna, a ima stvari poput govedine, luka, klinčića, rajčice i kiselog vrhnja - što ne voljeti?
Naravno, ako više volite nešto malo juhe za zimske večeri, ovaj bijeli grah s hrskavom juhom od slanine uvijek je dobar izbor. Ako pak volite nešto drugo osim juhe, toplo predlažem da probate ovaj mađarski gulaš - svidjet će mu se cijela obitelj.
Sada volim obroke koje mogu kuhati, a da zapravo ne stojim u kuhinji cijelu noć - osim ako nije blagdanski obrok, tj. Ovaj se pripremi za oko 15 minuta, a zatim ga pečete oko četiri sata, tako da imate toliko vremena za druge stvari.
Ovo je izvrstan obrok kada imate samo toliko kućanskih poslova da nemate vremena stajati u kuhinji. Samo ga stavite u pećnicu i bavite se svojim poslom dok ne završi. Dakle, imat ćete vremena razmutiti ove Oreo zalogaje od torte za desert.
Mađarski goveđi gulaš
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 4 sata
Ukupno vrijeme: 4 sata 15 minuta
Prinos: 8 porcija
Porcija: 300 g (10 oz)
Kuhinja: Mađarski
Tip: Glavni
Sastojci:
1 kilogram govedine, narezano na kockice
2 kašike na sat. brašna
¼ šalica biljnog ulja
1 veliki bijeli luk, nasjeckan
3-4 češnja češnjaka, mljeveni
4 kašike na sat. paprike
800 kilograma svježe sjeckane rajčice
2 šalice goveđeg temeljca
2-3 paprike, narezane na kriške
1 šalica kiselog vrhnja
2-3 kašike na sat. šećera
Sjeckani peršin za posluživanje
Upute
1. Zagrijte pećnicu na 170C (340F).
2. Govedinu iskopati u brašnu s obilnom prstohvatom soli. Pržite govedinu u serijama na biljnom ulju na jakoj vatri 2-3 minute ili dok izvana ne porumeni.
3. Prženu govedinu izvadite na zaseban tanjur. U istom loncu pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran, dodajte češnjak i govedinu.
4. Začinite solju, paprom, šećerom i paprikom, pomiješajte s nasjeckanom rajčicom i ulijte goveđi temeljac.
5. Pecite 3 ½ sata (bez poklopca), povremeno miješajući kako biste spriječili slijepljenje. Dodajte narezanu papriku, začin prilagodite ukusu i pecite još 30 minuta.
6. Poslužite pomiješano s kiselim vrhnjem i (po želji) preliveno sjeckanim zelenilom.
Goveđa kocka, luk, rajčica i drugi korisni sastojci ulaze u ovaj ukusni recept za obiteljsku večeru
Smeđa govedina, a zatim dodajte povrću i začinima
Jelo se peče dok se bavite drugim poslom
Prelijte vrhnjem i peršinom za jelo koje je izvan ovog svijeta
Vrijeme pripreme15 minuta
Vrijeme kuhanja4 sata
Ukupno vrijeme4 sata 15 minuta
Upute
- Zagrijte pećnicu na 170F (340F).
- Kopajte govedinu u brašnu s izdašnom prstohvatom soli. Pržite govedinu u serijama na biljnom ulju na jakoj vatri 2-3 minute ili dok izvana ne porumeni.
- Prženu govedinu izvadite na zaseban tanjur. U istom loncu pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran, dodajte češnjak i govedinu.
- Začinite solju, paprom, šećerom i paprikom, pomiješajte s nasjeckanom rajčicom i ulijte goveđi temeljac.
- Pecite 3 ½ sata (bez poklopca), povremeno miješajući kako biste spriječili slijepljenje. Dodajte narezanu papriku, začin prilagodite ukusu i pecite još 30 minuta.
- Poslužite pomiješano s kiselim vrhnjem i (po želji) preliveno sjeckanim zelenilom.
Informacije o prehrani:
Prinos:
8Porcija:
10 ozKoličina pri serviranju:Kalorije: 387 Ukupna masnoća: 21,9 g Zasićene masti: 7,9 g Holesterol: 114 mg Natrij: 293 mg ugljikohidrati: 13,2 g vlakna: 3 g šećer: 6,9 g proteini: 37,5 g