Piletina je relativno jeftin obrok ako kupujete tamno meso. Međutim, ovaj recept za kolutove od pilećeg bedra može sve to promijeniti.
Umotane u slaninu i punjene sirom, ova pileća bedra možda su nešto najbolje što ste ikad jeli. Imaju chili pahuljice i cheddar punjene ravno u bedro, tako da ćete dobiti ukusnost u svakom zalogaju. Osobno mislim da bi napravili izvrsnu hranu za prste od dana igre, ali možete ih koristiti i za večeru.
Buta su umočena u mlaćenicu, koja pomaže da budu vlažna i sočna, a piletini daje prekrasan okus. Tada kada dodate čili pahuljice i cheddar - a o slanini da i ne govorimo - dobijete jelo koje će zasigurno ugoditi svima za vašim stolom.
Generalno nisam ljubitelj pilećih butina, ali budući da su puno jeftinija od prsa - i mnogih drugih vrsta mesa - jedva čekam isprobati ovaj recept. Potrebno je malo pripremiti, uglavnom zato što marinirate piletinu u mlaćenici. Nakon toga treba im samo otprilike pola sata da ih odnesu na stol. Siguran sam da će ih svi u kući voljeti!
Recept za kolutove od pilećeg bedra
Vrijeme pripreme: 4 sata 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Ukupno vrijeme: 4 sata 45 minuta
Prinos: 6
Porcija: 200 g
Kuhinja: američki
Tip: Glavno jelo
Sastojci:
6 pilećih bedara (bez kostiju);
2 šalice mlaćenice;
2 žlice soli;
6 štapića cheddar;
2 žlice začina za piletinu;
18 traka slanina tanko rezana;
čili pahuljice po ukusu.
Upute
1. Umutite sol i mlaćenicu. Namočite pileća bedra u salamuri od mlaćenice 4 sata.
2. Natješite bedra papirnatim ručnicima, začinite začinima za piletinu i pustite ih da odstoje 5-7 minuta.
Na sredinu svake butine stavite sir i prstohvat čili pahuljica.
3. Preklopite pileća bedra i zamotajte slaninom.
4. Pecite na 375 F (190 C) 30 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja.
Chili pahuljice, začini i cheddar čine ovo jelo od piletine ukusnim.
Namočite piletinu u mlaćenici da postane vlažna i nježna.
Chili pahuljice i štapići sira cheddar pune se ravno u piletinu.
Zamotajte slaninom za još ukusniji okus - plus brtve slanine u sokovima.
Hrskava slanina daje joj prekrasnu boju i čini tako dobar okus!
Svakim zalogajem dobivate prekrasan okus
Vrijeme pripreme4 sata 15 minuta
Vrijeme kuhanja30 minuta
Ukupno vrijeme4 sata 45 minuta
Upute
- Umutite sol i mlaćenicu. Namočite pileća bedra u salamuri od mlaćenice 4 sata.
- Pat butine osušite papirnatim ručnicima, začinite začinima za piletinu i pustite ih da odstoje 5-7 minuta.
- Na sredinu svake butine stavite sir i prstohvat čili pahuljica.
- Preklopite pileća bedra i zamotajte slaninom.
- Pecite na 190 C (375 F) 30 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja.
Informacije o prehrani:
Prinos:
6Porcija:
7 ozKoličina pri serviranju:Kalorije: 451 Ukupna masnoća: 24,7 g Zasićena masnoća: 9,2 g Holesterol: 144 mg Natrij: 3472 mg ugljikohidrati: 4,4 g vlakna: 0 g šećer: 4,1 g proteini: 49,5 g