Imate li onih dana kada doista želite prehraniti obitelj korisnom večerom, ali jednostavno nemate vremena za kuhanje? Svi imamo te dane.
Toliko se umorim od iznošenja i pizze, pa sam počeo skupljati brze i jednostavne recepte, ali ispunjene ukusnim i korisnim sastojcima.
Ovaj recept za piletinu s pikantom jedan je od mojih najdražih za večeru preko noći, kada nemam puno vremena za provesti u kuhinji.
Što je pileća pikata?
Pileća pikca vrsta je talijanskog uzgajanja pržene piletine. Tipično se baca u brašno, ali u ovaj određeni recept dodali smo neke aromatične sastojke koji će ga iskopati i učiniti da se prži doista hrskavo.
Također u ovom ne koristim tradicionalno bijelo vino. Zamijenio sam juhu, ali možete koristiti što vam je draže.
Što ide s piletinom Piccata?
Baš sve! Moja uobičajena strana su tjestenina ili krumpir, ali mislim da bi lijepa ljetna salata bila ukusna s ovom.
Svakako biste ovo trebali isprobati s mojom BLT salatom od tjestenine, ili je ovaj recept za prženu cvjetaču izvrstan ako promatrate svoje ugljikohidrate.
Mogu li izmijeniti recept za hranjenje više ili manje ljudi?
Apsolutno! Ako trebate hraniti više, jednostavno udvostručite recept. Svakako udvostručite sve sastojke kako bi ispalo ispravno. Ako ga trebate smanjiti, samo sve prepolovite.
Ili, samo naprijed, napravite cijeli recept, a zatim samo zamrznite ostatke. Ovo vam daje prekrasnu mogućnost ručka tijekom cijelog tjedna. Samo ga stavite u mikrovalnu i zagrijte nekoliko minuta.
Vrijeme pripreme15 minuta
Vrijeme kuhanja35 minuta
Ukupno vrijeme50 minuta
Sastojci
- 2 pileća prsa
- 1 šalica običnog jogurta
- Sol i papar
- 1 šalica panko mrvica
- 3 kašike na sat. parmezana, isjeckan
- 2 kašike na sat. limunovog soka
- 4 kašike na sat. maslaca
- Maslinovo ulje
- ½ šalica juhe (koristila sam piletinu, ali mogli biste i juhu od povrća)
- ¼ šalica kapara
- 2 kašike na sat. nasjeckanog peršina
- Kora od 1 limuna
Upute
- Svaku pileću dojku prerežite po dužini, a da ne prorežete niti jedan od 4 dijela.
- Stavite piletinu u posudu, začinite solju i paprom, a zatim prelijte jogurtom. Stavite sa strane na 10 minuta.
- Pomiješajte krušne mrvice s parmezanom i udubite svaki komad piletine u smjesu.
- Zagrijte malo maslinovog ulja i pržite svaka pileća prsa po 3 minute po strani.
- Izvadite piletinu iz tave, ocijedite je na papirnatim ručnicima.
- Otopite maslac, a zatim dodajte limunov sok, juhu, koricu i peršin, uz stalno miješanje na umjerenoj vatri. Pustite da umak vrije dok se emulgira i ne zgusne.
- Prelijte kuhanom piletinom i poslužite.
Informacije o prehrani:
Prinos:
4Porcija:
1Količina pri serviranju:Kalorije: 410Ukupna masnoća: 21gZasićena masnoća: 10gTransira masnoće: 0gNezasićena masnoća: 9gHoleterol: 89mgNatrij: 759mgUgljikohidrati: 28gVlakana: 2gŠećer: 7gProtein: 28g
Prikvačite ovaj recept:
Koji još jednostavni pileći recepti čine sjajnu večeru preko noći?
Mogu li samo reći da u mojoj kući jedemo puno piletine? Uvijek imam pri ruci nekoliko izvrsnih recepata za piletinu za one noći kada zapravo nemam vremena za kuhanje, ali jednostavno ne želim nestati za brzu hranu.
Ova hrskava medena piletina izvrsna je za one užurbane radne dane, a ako tražite nešto više u skladu s iznošenjem, ova meksička salsa piletina izvrsna je alternativa.
Koja je omiljena pileća hrana u vašoj obitelji?