Juha od brokule od sira jedna mi je od najdražih vremena. Ako to nikada niste probali, jednostavno morate. Također, ako nikada niste napravili vlastitu domaću verziju ove ukusne juhe, imam savršeni recept za vas. Ovu ukusnu juhu od brokule i sira tako je jednostavno napraviti, a savršena je za zagrijavanje u hladne večeri. A, treba vam samo pola sata za pripremu.
Je li juha od sira s brokulom dobra za vas?
Ako ima brokulu, onda je smatram zdravom. Ova ukusna juha ima dvije pune šalice brokule. Brokula ima toliko prekrasnih vitamina i hranjivih sastojaka, uključujući:
- Vitamin C
- Vitamin K
- Folna kiselina
- Vlakno
Ova juha od sira s brokulom je definitivno dobro za tebe!
Koliko kalorija ima u zdjeli juhe od brokule i sira?
Ako točno slijedite recept, dobit ćete 386 kalorija po zdjeli. No, broj kalorija u vašoj juhi ovisit će o tome slijedite li točno recept. Ako želite računati vlastite kalorije, samo zbrojite sve sastojke.
Ako zamijenite brašno s malo ugljikohidrata ili koristite sir bez masti, tada ćete očito trebati uzeti u obzir te sastojke umjesto originala. Ako kalorije želite još više smanjiti, preskočite krekere i umjesto toga poslužite ih s domaćim tortiljama od tikvica.
Kako zgušnjavate juhu?
Juha od brokule i sira trebala bi biti nešto gusta, tu brašno ulazi. Ako se pridržavate prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, možete zamijeniti bademovo ili orašasto brašno za uobičajeno brašno kako bi smanjili ugljikohidrate u ovom receptu.
Ili brašno uopće preskočite - Upotrijebite kuhač za kuhanje cvjetova brokule i malo tekućine za dodavanje sjajnog gustina bez brašna.
Koliko traje juha od sira od brokule?
Prvo, dopustite mi da kažem da je ovaj recept apsolutno ukusan. Cijela moja obitelj voljela je ovu domaću juhu od brokule i sira. Ako želite nešto od ovoga sačuvati za kasnije, sigurno možete zamrznuti. Otprilike polovicu recepta zamrznula sam u malim vrećicama za zamrzavanje.
Savršeni su za brzi ručak. Samo ispraznite vrećicu u posudu i stavite je u mikrovalnu na nekoliko minuta ili dok ne postane dobra i vruća. Ova se juha jako dobro smrzava i možete je čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci. To je izvrstan obrok za zamrzavanje.
Video recept
Kartica recepta za ispis i informacije o prehrani
Vrijeme pripreme10 minuta
Vrijeme kuhanja20 minuta
Ukupno vrijeme30 minuta
Sastojci
- 2 šalice cvjetova brokule, kuhane
- 2 šalice sira, isjeckanog
- 1 ½ šalice pileće juhe
- 3 šalice mlijeka
- 4 kašike na sat. maslaca
- 2 kašike na sat. brašna
- 1 srednji luk
- 3 žlice. maslinovog ulja
- 2-3 češnja češnjaka, mljeveni
- 1 žličica čili pahuljica
- 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
Upute
- Započnite s izradom roux-a: otopite maslac, dodajte mu brašno i promiješajte. Pržite oko 1 minute.
- Pirjajte luk dok ne postane proziran (2-3 minute), dodajte češnjak i začine.
- Kombinirajte luk s brašnom i započnite ulijevati mlijeko u malim obrocima, uz stalno miješanje. Kad je sve mlijeko ugrađeno, ulijte pileću juhu.
- Stavite na umjerenu vatru i kuhajte 5-7 minuta bez ključanja tekućina, sprječavajući odvajanje mlijeka.
- Dodajte sir u malim obrocima, čekajući da se svaka serija otopi prije dodavanja sljedeće.
- Na kraju dodajte kuhane cvjetove brokule. Možete ih ostaviti cijele ili miješalicom očistiti neke ili sve cvjetove kako bi ih učinili manjim i pomogli vam da zgusne juhu.
Informacije o prehrani:
Prinos:
6Porcija:
10 oz. (300 g)Količina pri serviranju:Kalorije: 386Ukupna masnoća: 30gZasićena masnoća: 15gPrenosi masti: 1gNezasićena masnoća: 13gHoleterol: 69mg Natrij: 627mgUgljikohidrati: 16gVlakana: 2gŠećer: 2gProtein: 15g